Pour vous réunir autour d’une fête religieuse, traditionnelle ou populaire voici la recette incontournable des beignets.
 
1. Faites fondre le beurre, et battez les œufs.
 
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et la cannelle.
 
3. Ajoutez dans le bol le beurre fondu, les œufs battus, le lait et mélangez avec vos mains en ajoutant peu à peu de l’eau  jusqu'à l’obtention d’une boule ferme et lisse.
 
4. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes.
 
5. Sur un plan de travail, farinez et étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ
 
6. Pliez la pâte en 2 et aplatissez les deux parties sur une épaisseur de 2 cm environ pour les coller.
 
7. Avec un verre par exemple, découpez la pâte en plusieurs petits ronds. (En disques de 5 cm de diamètre)
 
8. Déposez les disques sur un plateau beurré et recouvrir avec un torchon afin de les faire lever.
 
9. Laissez reposer de cette façon dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
 

10. Dans un bain d’huile chaud, faites frire les disques de chaque coté pendant 2-3 min de manière à ce qu’il soit gonflés et dorés.
 
11. Egouttez vos beignets sur du papier absorbant et laissez refroidir quelques minutes.
 
12. Saupoudrez vos beignets de sucre de glace.
 
 
 
Astuces vibz
 
- A l’étape 7, utilisez un fer à beignet ou l’ustensile de découpe de votre choix pour obtenir la forme que vous souhaitez. (Pour faire des donuts par exemple)
 
- A l’étape 11 avant de saupoudrer, vous pouvez fourrer vos beignets de chocolat, confiture ou garniture de votre choix à l’aide d’une seringue à pâtisserie. (En vente dans toutes grandes surfaces)
 
- A l’étape 12, vous pouvez saupoudrer vos beignets de noix de coco râpée à la place du sucre.