Cuisine traditionnelle Internationale - Clin d'Œil aux ressortissants réunnionnais pour la préparation.
 
A l'Occasion des fêtes de fin d'année, Indianvibz vous propose cette recette  pour réveillonner en famille ou entre amis "Noêl" ou "le Jour de l'an".
 
1. Préchauffez le four à 210°.
 
2. Pendant ce temps , pelez et  émincez les oignons.
 
3. Brisez les marrons en morceaux.
 
4. Dans un bol, melangez les morceaux de marrons avec le foie gras et l'Œuf.
 
5.  Etalez les filets de dinde.
 
6. Deposez dessus le melange de foie gras et marrons.
 
7. Enroulez chaque filet et refermez les avec du fil afin de former des rôtis.
 
8. Prenez un grand plat à four, versez un filet d'huile d'olive et déposez les rôtis au centre.
 
9. Salez et Poivrez à votre gout.
 
10. Ajoutez les oignons, le basilic et le vin blanc.
 
11. Enfournez le tout pendant 30min, à 1 mi-temps arrosez les rôtis.
 
12. Pendant ce temps pelez les poires,  épépinez les et  coupez les en quartiers.
 
13. Les 30 min passés, retournez les rôtis et ajoutez les quartiers de poire.
 
14. Laissez cuire pendant encore 30 min et surveillez la cuisson en arrosant les rôtis.
 
13. Sortez les rôtis et laissez reposer  pendant 10 minutes.
 
15. Decoupez en tranches.
 
C'est prêt, servez vous !!!
 
Accompagnements
 
Pommes de terre, Purée de marrons.