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Plats

Crevette sauce rouge

Publié par Vibzteam le mer, 07/04/2010 - 22:50.

crevettes_tomates_mini.JPGCuisine en provenance de l'Ile de la Réunion
 
1. Ebouillantez les crevettes jusqu'à ce qu’ils deviennent rouge.
 
2. Laissez refroidir et décortiquez.
 
3. Eliminez la tête et les petites poches boueuses.
 
4. Conservez les restes de carapaces et les passez au mixer avec un peu d’eau.
 
6. Ecrasez la gousse d'ail.
 
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Ravioli de mangues au miel agricole et vanille de Combani

Publié par Vibzteam le jeu, 17/02/2011 - 23:43.

ravioli.jpg Découper les 16 poitrines de pigeon. Garder au réfrigérateur
La pâte à ravioli : lire ci après “recette de base”.
Après la préparation, réserver dans le réfrigérateur.
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Cabri massalé

Publié par Vibzteam le jeu, 06/01/2011 - 10:14.

cabri-massalé.jpg Laver puis égoutter la viande.
Emincer les oignons et pilez ensemble (l'ail, le sel, les graines de piment et le cumin).
 
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Poisson Grillé en sauce

Publié par Vibzteam le sam, 21/11/2009 - 02:53.

poisscai.jpgRecette du Poisson Grillé à la seychelloise.
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Saumon Mariné en sauce

Publié par Vibzteam le ven, 13/11/2009 - 01:55.

saumon mariné.jpgCuisine exotique des iles de l'océan Indien - Plat Cuisiné à Madagascar et à l'Ile Maurice
 
1. Coupez le saumon en gros carré.
2. Déposez les morceaux de saumon dans un bol et ajoutez le jus de citron vert.
 
3. Ecrasez en poudre la feuille de bois d'inde avec le piment.
 
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  • saumon mariné
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Thon Safran et au Coco

Publié par kamaria le mar, 10/11/2009 - 21:21.

thon au coco.jpgPetit plat venu tout droit des Seychelles :
 
1. Découpez le thon frais en petit morceau. Salez.
 
2. Mettez les morceaux de thon à petit feux dans une poêle avec un petit peu d'huile afin de les faire dorer, laissez reposer.
 
3. Dans une casserole, melangez à feux doux l'oigon, l'ail, le gingembre, le piment, le curcuma jusqu'a que l'oignon commence à jaunir.
 
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Crêpes Feuilletées, Mardouf

Publié par kamaria le mer, 09/09/2009 - 21:42.

mardouf.JPGMardouf - Préparation des crêpes à la Comorienne
 
1. Faites fondre le beurre.
 
2. Mélangez dans un récipient la farine, l’œuf, la semoule de blé et la levure.
 
3. Continuez à mélanger en ajoutant de l’eau tiède  jusqu'à l’obtention d’une pâte molle et collante.
 
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