Recette des Seychelles :
 
1. Emincez les oignons et faites frire à feu doux, mettez de coté.
 
2. Lavez la papaye à l'eau froide, Pelez et coupez la en deux.
 
3. Enlevez les graines et Rapez la chair de la Papaye.
 
                                       
4. Prenez un citron vert et extraire le jus à la chair de la papaye.
 
5. Dans un recipient, mélangez le jus du deuxième citron vert, le sucre, la sauce de poisson, la sauce soja, le vinaigre de riz et la pâte de piment.
 
6. Versez le tout sur la Papaye râpée, ajoutez les oignons frits et mélangez.
                                             
 
7. Ecrasez grossièrement les cacahuètes et éparpillez les sur la salade de papaye. Ajoutez les feuilles de coriande.
 
8. Servez sans attendre, Votre entrée est prête pour la dégustation !